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我們為什么不吃鮮黃花菜?鮮黃花菜有什么毒?

時間:2020-11-13 07:58:43來源:網絡作者:本站整理閱讀:

說到黃花菜應該有很多人都知道的,小編小的時候也經常性吃,但是到了大了之后就很少吃了,怕有毒,其實干的黃花菜是沒毒的哦,但是新鮮的就不好說了,所以今天就給大家一起來解析看看這個鮮的黃花菜為什么不能吃吧,感興趣的可以一起來學習下!

我們你吃鮮黃花菜的核心原因就是:鮮黃花菜含有一種叫“毒生物堿”的東西,所以鮮黃花菜一定不能吃哦。

我們為什么不吃鮮黃花菜?鮮黃花菜有什么毒?

解析:

黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產后的調補品。

但黃花菜鮮花中含有秋水仙堿,在人體內由秋水仙堿轉化為二氧秋水仙堿而使人中毒,應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理,或用涼水浸泡,吃時用沸水焯的時間稍長一些,以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙堿。

秋水仙堿,一種生物堿,最初從百合科植物秋水仙中提取出來,也稱秋水仙素。呈黃色針狀結晶,易溶于水、乙醇和氯仿,味苦,有毒。常見惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、胃腸反應是嚴重中毒的前驅癥狀。

我們為什么不吃鮮黃花菜?鮮黃花菜有什么毒?

黃花菜的功效與作用:

黃花菜是一道非常美味的蔬菜,頗受大家的歡迎。除了作為蔬菜以外,其實它還有很多保健功能,黃花菜在中藥里面,也叫忘憂草。第一,黃花菜具有解郁安神的作用,可以用于治療抑郁癥或者失眠,尤其是對老人還具有抗衰老改善智力的作用。第二,黃花菜具有平肝降壓的作用,黃花菜是屬于偏涼性的,具有清肝火,保肝降壓,同時具有降低膽固醇的作用,進一步改善肝的功能狀態。第三,黃花菜具有清熱、解毒、明目的功效,可以用于目赤腫痛。

我們為什么不吃鮮黃花菜?鮮黃花菜有什么毒?

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